고양이, 가장 좋아하는 맛은? 바로 참치!

참치를 사랑하는 고양이의 비밀, '감칠맛'에 담긴 이야기 😻

"인간이 단 맛을 좋아하는 만큼, 고양이는 감칠 맛을 좋아해!"  

 

 

안녕하세요, 집사 여러분! 오늘은 우리 곁에서 살아가는 귀여운 친구, 고양이에 대해 알아볼까 합니다. 😽

특히 그 중에서도 고양이들이 왜 참치를 좋아하는지에 대한 이야기인데요.

그 비밀은 바로 '감칠맛'에 있습니다. 그럼 함께 이 세상 귀여운 냥이들의 입맛 비밀을 밝혀보아요! 고양이 ❤️  

 

 

 

 

 

고양이 미각, 감칠맛의 중요성

우리가 아는 대로, 고양이는 단맛과 쓴맛을 잘 못 느낍니다. 그래서 주로 육식을 선호하죠.

하지만 최근 '사이언스'라는 국제학술회에서 발표된 연구 결과에 따르면, 생선에서 나는 감칠향에 특화된 수용체가 있다고 합니다.

고양이들은 특히 참치에서 나오는 감칠향을 이루는 아미노산과 DNA 단위체에 엄청나게 반응한다고 해요.

연구진은 "사람들이 단 맛을 좋아하는 것처럼, 고양이들도 감칠향을 중시한다"라고 설명합니다.  

 

 

 

 

감칠향 수용체와 참치

연구진들은 건강상 문제로 안락사한 6살 수컷 고양의 혓바닥을 분석했습니다. 그 결과 인간처럼 감칠향 수용체를 만드는 필수 유전자 Tas1r1과 Tas1r3 모두 발현되어 있다는 것을 확인했습니다.

하지만 인간과 다르게, 아미노산인 글루탐산과 아스파르트산보다 DNA 단위체인 뉴클레오티드가 더 활성화되어 있었다고 해요. 즉, 인간보다 뉴클레오티드에 더 강하게 반응하는 것이죠.

특히 참치에서 발견되는 아미노산과 뉴클레오티드에 가장 강하게 반응했다고 합니다. 이런 결과를 통해 고양이가 감칠맛을 느끼는 방식이 인간과는 반대로 작용한다는 사실을 알게 되었습니다.

 

 

 

 

 

3. 참치와 고양이, 그리고 우리

고양이가 참치를 좋아하는 것은 이미 잘 알려진 사실입니다.

하지만 이 연구를 통해 그 이유가 밝혀졌다는 점은 매우 흥미롭습니다.

그런데 여기서 의문점은, 고양이가 어떻게 참치에 대한 사랑을 발견했을까요?

실제로 고양이들은 약 1만년 전부터 사람들과 함께 살기 시작했지만, 그 때의 중동 지역에는 생선 종류가 거의 없었습니다. 3500년 전 이집트 벽화에도 물고기를 먹는 고양이의 모습이 나오지만, 참치를 언제부터 좋아하게 됐는지에 대한 정확한 기록은 없습니다.

하지만 일부 학자들은 중세 시대 동안 중동 일부 항구에서 살던 어부들의 음식 찌꺼기를 먹으며 참치 등 다른 종류의 생선을 접하게 됐을 것으로 추정합니다.

 

 

 

이 그림은 밥먹는 언니와 저 같아요 🐷  

 

 

우리 집 고양이와 함께하는 '참' 친구, '참' 치!

결국 연구 결과로 나온 것처럼, "인간이 단맛을 좋아하는 만큼 고양이에겐 감칠향"입니다.

이러한 연구 결과를 바탕으로 우리 집 냥바냥님이 좋아할 만한 사료나 간식 개발에 활용할 수 있겠죠?

그래서 여러분! 아직도 환심 구하기 위해 난감하셨던 분들! 한 번 참치 간식 준비해 보세요~ 🎶 "참! 치! 다냥!" 🎶

여러분의 귀여운 친구, 냥바냥님이 달려올지도 모릅니다.

 

 

 

 

그럼 오늘은 여기까지! 다음에 또 새로운 이야기로 찾아뵙겠습니다.

그때까지 건강하게,즐겁게 보내세요! 고양이 친구들에게도 많은 사랑을 전해주세요.

그럼 다음에 또 만나요~😸😺😽